La mini empanada paisa
Historia de las empanadas
Para hablar de empanadas tenemos que devolvernos por lo menos cuatro mil años antes de Cristo. No hay una sola receta de empanadas que puedan decir: “yo soy la verdadera”, no es lo económico lo que hace una buena empanada, es el amor y el cariño que tú le pones, lo que luego se convierte en un verdadero arte. Las verdaderas empanadas son fabricadas con masas delicadas, muy suaves y crocantes que sólo se logran con el amor y el cariño que le pongas. La empanada viene de la mano con el pan, y no en vano, la palabra empanada traducida significa “masa de pan”, la historia de las empanadas recorre el mundo y ha recorrido los siglos y los siglos y recorrerá tal vez muchos siglos más y lo más importante, nunca dejará de ser el plato milenario más humilde que haya tenido la humanidad, ya que no se necesita de comedor, y mucho menos de cubiertos para deleitarse con una deliciosa empanada.
Como empezó la empresa .
las empanada es un plato tradicional de la mayoría de las cocinas en Colombia y sirve muy bien como aperitivo .la empresa de mini empanadas paisa pretende hacer de este plato un muy buen aperitivo para fiestas .reuniones negocios,o para pasar un momento agradable con tu familia y amigos ,la empesa ofrece mucha variedad de empanadas .
objetivo general
Estructurar una empresa que logre posicionarse en el mercado como una excelente productora y comercializadora de empanadas tradicionales a nivel nacional.
Objetivo especifico
Elaborar ricas y deliciosas empanadas de carne y de pollo, lechona y vegetarianas . para todo tipo de gustos
Comercializar empanadas en puntos estratégicos tales como almacenes de cadena,supermercados,y demás
Entregar un excelente producto a un bajo precio, ideal para cualquier ocasión u/o actividad.
misión
visión
la empresa de mini empanadas paisas se visiona en 5 años como un negocio reconocido a nivel nacional por la elaboración de sus empanadas,para tanto las empresas como para las personas particulares en la realización de sus eventos .
producto
El producto que se ofrecerá consiste en empanadas de maíz amarillo, rellenas de guiso, carne o pollo listas para freír y vendrán en diferentes presentaciones y empaque. La empanada podrá ser mantenida en refrigeración durante un tiempo aproximado de una semana sin que pierda su calidad, presentación y sabor.
Tamaño:
Empanada: 6 cm. de longitud y 2,5 cm de espesor (en la mitad)
Características
Espesor de masa delgado, lo que garantizara que la empanada será crujiente al momento de freírla
Tamaño estándar, el cual será predefinido, sin embargo, los tamaños pueden cambiar dependiendo de la solicitud de los clientes y el consumidor final.
Color, estará dado por el color natural de la harina de maíz amarillo.
Sabor, El proceso de preparación y conservación garantizaran que el sabor de la empanadase conserve hasta el momento de freírla y consumo final.
Consistencia, el proceso de elaboración permitirá que la empanada conserve su consistenciaresistente y crujiente hasta el momento de la fritura
Empaque : (Modalidades de presentación)
La presentación que tendrán las empanadas será sobre bandejas de icopor, una seguida de otra, con recubrimiento de bolsa plástico envolvente sellado al vacio, que permitirá su conservación y refrigeración.
Bandeja Industrial: Conjunto de 20 unidades.
Bandeja Familiar: Conjunto de 6 unidades.
Bandeja Mixta: Conjunto de 10 unidades de empanadas de pollo, y 10 unidades de empanadas de carne
CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO (Cliente)
Los posibles mercados que se pueden tener en cuenta para la venta de empanadas de carne y de pollo son: canales directos con el consumidor final a través de supermercados, restaurantes,cafeterías, centros educativos y tiendas y distribuidores
PROCESO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS.
.Nuestros precios se han establecido así de acuerdo al costo normal del mercado :
Bandeja Industrial x 20 : $6.800
Bandeja Mixta x 20 : $.7.800
Bandeja Familiar x 6: $2.400
Empanadas de lechona
Empandas de carne
Empanadas de pollo
Tenemos empanadas vegetarianas
Esta receta especial para aquellos que no consumen carne o a quienes le gustan las verduras
se miro la con los encargados de compras y administración de diferentes centros educativos y cafeterías y supermercados que conforman nuestro mercado meta, con el fin de conocer aspectos, como la disposición de compra, demandas semanales y/o diarias, atributos del producto, y el precio que estarían dispuestos a pagar por el producto ofertado
EL PRECIO.
Bandeja Industrial x 20 : $6.800
Bandeja Mixta x 20 : $.7.800
Bandeja Familiar x 6: $2.400
Empanadas de lechona
Empandas de carne
Empanadas de pollo
Tenemos empanadas vegetarianas
Esta receta especial para aquellos que no consumen carne o a quienes le gustan las verduras
No hay comentarios:
Publicar un comentario